Mata Kuliah Unggulan Wirausaha Makanan Diet melalui Magang Di Katering, Restoran, UMKM, dan Pameran

Mahasiswa Program Studi Diploma Tiga Gizi Tasikmalaya Poltekkes Kemenkes Tasikmalaya selama beberapa semester mendapatkan mata kuliah untuk mendukung kompetensi unggulan: Wirausahawan Formula Makanan Diet. Minimal terdapat 2 mata kuliah penciri untuk mendukung kompetensi tersebut yaitu Pemasaran Makanan Diet (PMD) pada semester 4 (1 sks teori dan 2 sks praktik) dan Wirausaha Makanan Diet (WMD) pada semester 5 (2 sks praktik). Pada mata kuliah terakhir ini dilakukan kegiatan pameran di tempat umum seperti mall dan kegiatan magang di katering atau restoran dan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di bidang olahan pangan. Kegiatan magang tersebut dilakukan untuk mempelajari dan mempraktikkan seluruh rangkaian manajemen usaha di bidang gizi dan olahan makanan mulai dari perencanaan, produksi makanan hingga distribusi dan pemasaran, serta evaluasi proses manajemen usaha tersebut.